У меня на кухне есть несколько досок из разных материалов: тонкого и плотного пластика, а также обычные деревянные. Однажды я купил утварь из стекла, думая, что она будет лучше, но… лучше деревянной ничего не нашел. В плане быстрой нарезки овощей и прочих продуктов она была и остаётся номером один.
Единственное, что мне не нравится — такие доски очень быстро впитывают запахи, а в периоды, когда на кухне достаточно сыро (это у нас особенности климата и отопления) изделие быстро чернеет из-за плесени. Процесс нездоровый, поэтому я регулярно чищу изделие одним простым и проверенным способом.
По себестоимости оно обходится в копейки и что радует лично меня — никаких вредных химических средств, нет.
Первым делом я отмываю доску от остатков пищи. Позже заливаю её кипятком и оставляю на 10 — 15 минут. Из-за кипятка деревянный материал слегка набухает.
На следующем этапе на еще влажную доску я щедро наношу обычную пищевую соду. Тщательно втираю её в поверхность и оставляю ещё на несколько минут.
Заливаю изделие обычным столовым уксусом. Если доска сильно грязная, дополнительно использую губку или щётку. Втираю шипящий состав, как можно глубже и тщательнее.
Позже соду выполаскиваю. Для этого опять-таки беру кипяток.
Между такими генеральными чистками я использую ломтик лимона и натираю им поверхность вымытой от остатков пищи доски.
Этот простой и проверенный годами способ действительно убирает весь лишний запах, особенно от рыбы и морепродуктов.
А какие доски используете вы?