Добро пожаловать дорогие читатели и посетители моего канала "Рецепты от хозяюшки" делюсь рецептом приготовления каре ягненка. Кратко о блюде, каре ягненка переводится, как бараньи ребрушки. По традиции каре ягненка готовится без разделения ребрушек. Но в моему рецепте я разделяю ребрушки. Так мясо получается очень вкусным и сочным.
Для приготовления понадобятся следующие.
Ингредиенты:
200-250 гр- каре ягненка;
Чесночное масло;
Соль, перец- по вкусу;
Для маринада:
1 шт-помидор;
1 шт-лук;
1 ст.л- сухого белого вина;
1 ст.л- соевого соуса;
2-3 зубчика-чеснока
Приготовление:
Корейку ягненка разрезаем на 5 кусочков общим весом 200-250 гр. Готовим маринад: натираем на терке помидор, лук, чеснок, добавляем вино и соевый соус. Кусочки каре ягненка укладываем в маринад. Все хорошо перемешать и дать ему постоять минут 15- 25. Поджариваем мясо на открытом огне на мангале или на протвень в духовке. Посыпаем молотым черным перцем. По ходу жарки смазывать чесночным маслом. Готовим каре ягненка выкладываем на тарелку и украшаем свежими овощами или веточкой размарина. Приятного аппетита вам!!!