Добро пожаловать дорогие читатели и посетители моего канала "Рецепты от хозяюшки"хочу поделиться с вами, замечательным рецептом приготовления карпа по-краковски. Готовлю почти, каждый раз, когда есть свежий карп. Блюдо из карпа получается очень вкусным и сочным.
Для приготовления нам понадобится следующие.
Ингредиенты:
1,5 кг- карп;
4 шт-лук;
1шт- чеснок;
1 кофейная чашечка-миндал толченый;
2 ст.л- изюм;
1 л- вода;
1/2 стакана- растительное масло;
Соль, перец по вкусу;
Приготгвление:
Карпа очистить и нарезать кусочками, примерно 3 см. Посолить, поперчить и оставить в холодильнике на ночь. В кастрюлю положить ломтиками, нарезаный лук, давленый чеснок, толченый миндаль, соль, перец и изюм. Залить водой, добавить масла и поставить на огонь. Когда бульон закипит, опустить кусочки карпа и варить 30 минут. По истечению 30 минут, вынуть готовую рыбу и уложить на тарелку. Процедить соус и положить на огонь. Варить до тех пор пока жидкость не у меньшится до 2/3 части. Залить соусом рыбу и украсить зеленью.