Доброго времени суток, уважаемые читатели моего канала! Про пальмовое масло и тефлоновые сковороды поговорили, теперь дошла очередь и ягод на прилавках наших магазинов. Думаю практически каждый человек летом любит полакомиться малиной, вишней, дыней и арбузами, но лично я больше всего люблю клубнику. Пожалуй, как ни крути, а клубника самая популярная любимая ягода Россиян. Мне кажется у многих есть "бабушки и дедушки в деревне", которые выращивают эту прекрасную ягоду и угощают своих близких людей. Но Вы замечали, что "бабушкина клубника" довольно быстро портится и имеет не самый презентабельный вид. Чаще всего она выглядит вот так:
То есть я думаю разница очевидна: магазинная клубника всегда прям как на показ - крупная, спелая, ярко-красная, в отличие от "бабушкиной огородной" клубники - желто-красной, временами пере/недоспелой, разного размера.
Так вот, клубника в большей степени из ягодных культур поступает в Россию из-за границы. Из всей ягоды, попадающей на прилавки магазинов и рынков, 70% привозят из Египта, Сербии, Азербайджана. Есть также клубника из Армении, Индии, Кении. Та ягода, что появляется на рынке в апреле, привезена из Израиля или Кипра. Подмосковные совхозы как правило начинают продавать собственный урожай с конца июня, но у них недостаточно мощностей, чтобы обеспечить всю страну.
Учитывая тот факт, что клубника - довольно скоропортящийся продукт, как тогда клубника сохраняет идеальный товарный вид на прилавках супермаркетов, да еще и привезенная из-за океана?
Определить наличие в клубнике химикатов по внешнему виду невозможно - нужны лабораторные пробы. Загляните на дно ящика: под давлением любые ягоды обязательно выделяют капельки сока. Абсолютно чистое дно - плохой признак. Ягоды в нем однозначно были обработаны химикатами.
Чтобы довезти ягоду в товарном виде, её собирают на стадии "технической зрелости", то есть внешне клубника имеет спелый сочный вид красного цвета, но на вкус ещё не напоминает привычную спелую клубнику. Затем такую ягоду обрабатывают противогрибковыми препаратами и веществами-дозревателями (пестицидами). Клубника спокойно лежит около двух недель и остается красной, но по вкусу остаётся на той же "технической" стадии. Если после покупки такой клубники её тщательно промыть и положить на хранение на долгое время в холодильник - уже через сутки она вся покроется плесенью.
По мнению обозревателей, экологичная и "чистая" клубника растет на фермах в Подмосковье, но на прилавках найти ее очень трудно. В московском регионе сезон открывается в середине июня. Сезонная клубника самая полезная и безопасная для покупателя - для ее созревания не требуется химическая стимуляция. Да и при транспортировке не нужны консерванты, так как ягода перевозится на небольшие расстояния.
И на этом всё, друзья! Имели ли Вы опыт покупки клубники в супермаркетах? Понравилась ли она Вам? Пишите в комментариях. Всем спасибо за внимание и до новых встреч!