Наверное, каждый из нас задает вопрос, почему некоторые люди живут так долго? Неужели они вообще не болеют? Либо у них есть какой-либо секрет, "напиток долголетия какой-нибудь?
Мой пра-дедушка по маминой линии был одним из таких долгожителей. Ему было 107 лет, когда умер. И самое интересное, что он до самой своей смерти работал, ходил, видел. Умер он травмы тазобедренной кости, упал и кость уже не срослась. А так врачи говорили, что если бы не было трагической травмы, то он жил бы еще лет 10 точно.
Его я запомнила очень жизнерадостным человеком, который всегда шутил над прабабушкой, так как мог разбудить ее посередине ночи, чтобы она приготовила вкусненького, а потом будил всех нас, чтобы мы ужинали вместе с ним. А пра-бабушке приходилось уже готовить всем.
И самым любимым блюдом дедушки был катык. Что это спросите?
Катык-это традиционный кисломолочный напиток тюркских и болгарских народов. Его делают из топленого молока путем сквашивания. Часто делают в глиняной посуде. Прадедушка ел катык ложкой и всегда говорил, чтобы он был у нас как обязательное блюдо, так как лечит от многих болезней.
Конечно, утверждать, что именно из-за этого напитка наш прадедушка столько прожил, я не могу, но точно, знаю, что на Кавказе его называют источником долголетия.
В научной литературе говорится, что катык-это полезный напиток, уникальное благотворное воздействие которого объясняется наличием в его составе биологически активных химических веществ. В его состав входят:
витамины A, E,D,B.
микро-макроэлементы-большое количество кальция, железо, медь, цинк, фосфор, кремний.
незаменимые аминокислоты, которые не синтезируется организмом-тирозин, триптофан, валин.
Он легко усваивается организмом.
Польза Катыка
- Благотворно влияет на ЖКТ
- Повышает иммунитет
- Стабилизирует работу сердечно-сосудистый системы
- Нормализует количество сахара в крови
В нашей семье делают катык сами, рецепт передается из поколения в поколения. Делаем много блюд, в основе которого этот напиток.
Не спорю, что может быть польза преувеличена, но все же это старинный продукт, проверенный веками. Поэтому в рационе моей семье всегда присутствует вкусный кисломолочный напиток, который я делаю сама в домашних условиях. В следующей статье поделюсь рецептом и сниму видео.
Надеюсь, что моя статья была полезна и жду от вас лайков. Подпишитесь на мой канал и следите за интересными и полезными статьями)