Сегодня предлагаю рецепт блинов на опаре. Блинчики приготовленные таким способом получаются мягкими, вкусными, ну и конечно же с дырочками, куда без них.
Мягкими они остаются даже на следующий день, ну если только остаются. У меня на канале есть другие рецепты блинов
Давайте готовить.
Процесс приготовления можно посмотреть в видео ниже
Начну с приготовления опары.
Вливаю в кастрюлю стакан теплой воды, добавляю 20 грамм дрожжей, я использую сырые. всыпаю одну чайную ложку сахара, размешиваю до их растворения.
Всыпаю 250 гр. муки - (половина от требуемого количества), размешиваю до гладкости. Если получится очень густо, то добавьте немного теплой воды.
Накрываю полотенцем и убираю в теплое место подходить, у меня на это ушло 30 минут.
Опара подошла.
Добавляю яйцо, 2 столовых ложки сахара, чайную ложку соли, столовую ложку подсолнечного масла, можно сливочного, все перемешиваю.
Постепенно всыпаю оставшуюся муку и хорошо размешиваю.
Развожу тесто горячим молоком, можно замесить на воде. Вливаю его постепенно, каждый раз вымешивая тесто.
Вот такое тесто должно получиться. Накрываю и ставлю в теплое место подходить.
Когда тесто поднимется, размешиваю его, чтобы оно осело, снова ставлю в теплое место, даю тесту подняться дважды. Хорошие блины получаются тогда, когда тесто подошло не менее 2-3-х раз.
Тесто поднялось.
Буду выпекать
На смазанную маслом и хорошо нагретую сковороду наливаю тесто. Переворачиваю.
Вот такая гора вкусных, мягких и ароматных блинов получилась. Наливаю чай и подаю к ним мед. Можно сметану, но с медом мне нравится больше.
Процесс приготовления
Ингредиенты
- Мука – 500 гр.
- Вода – 1 стакан
- Молоко – 2 – 2,5 стакана молока
- Дрожжи – 20 гр.
- Яйца – 1-2 шт.
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Сахар – 3 ст.л.
Поделитесь своими рецептами. Спасибо что дочитали до конца.
Блины с начинкой
Блины скороспелые
Если вам понравилось не забудьте поделиться со своими друзьями в соцсетях, поставить лайк, написать комментарий, поделиться своими рецептами.
А чтобы не пропустить новые интересные рецепты подписывайтесь или здесь или на мой канал в YouTube "Готовим просто вкусно быстро" у меня удобный плейлист и самые простые рецепты, которые готовятся быстро и из доступных продуктов
