Всем доброго времени суток!
Макароны для меня всегда были простым блюдом. Как их можно приготовить? Только сварить...
Но, на самом деле, существуют разные варианты приготовления блюд из макарон.
1. Гнёзда.
Самое универсальное блюдо из таких макарон - гнёзда с фаршем.
Как приготовить:
- Фарш немного обжарить на сковороде с луком, морковью и специями. Посолить.
- Выложить "гнезда" в форму для запекания. Начинить их фаршем.
- Сделать заливку. Тут дело вкуса. Можно залить подсоленой водой. Можно взять немного сметаны, майонеза и яйцо. Все перемешать, добавить соль и специи, разбавить водой. И залить. Главное, чтобы заливка полностью покрывала макароны, иначе верхушки будут сухие. Сверху потереть сыр. Поставить в духовку, держать до готовности.
2. Макароны каннеллони с фаршем под соусом бешамель
Каннеллони готовятся тоже с фаршем. Принцип приготовления тот же.
- Фарш обжариваем на сковороде с луком и чесноком. Добавляем мелко порезанные помидоры и специи.
- Начиняем макароны фаршем. Выкладываем в форму для запекания.
- Делаем заливку. На сковороде растапливаем масло, добавляем 3 ст. ложки муки, перемешиваем. Затем добавляем 1 литр молока
- Добавляем в макароны заливку. Ставим в духовку. Через 30 мин. Блюдо готово.
- Вот, что получается
3. Макароны по-флотски.
- Фарш обжаривается на сковороде с морковью, луком.
- Добавляются соль и специи.
- Делается заливка из кетчупа или томатной пасты. Тушится до готовности.
- Макароны отвариваются и подаются вместе с фаршем.
4. Спагетти с фаршем и овощами. Или макароны с фаршем и овощами.
- Принцип приготовления очень похож.
- Берется пакет замороженных овощей, овощи тушатся. Затем добавляется фарш, соль, перец, приправы и специи по вкусу.
- Добавляется кепчуп (томатная паста) и немного воды.
- Засыпаются спагетти. Все вместе тушится до готовности.
- Для заливки фарша можно использовать сливки ли сметану, получится совершенно другой вкус.
Эти блюда из макарон в нашей семье съедаются "на ура".
Все дети любят макароны. А макароны, приготовленные в необычном виде, воспринимаются как абсолютно новое блюдо.
А как вы готовите макароны? Поделитесь рецептами. Буду очень рада новым идеям.