«Первый блин комом» - сетовала я когда-то начиная печь блины. Упс. Второй тоже. Ну ладно, сейчас сковородка разогреется и уже пойдёт как по маслу.
Сковородка разогрелась, но как по маслу не пошло. И третий, и четвёртый, все либо прилипают, либо разваливаются, либо вообще невкусные 🤢 Кому знакомо?
И когда я разучилась печь блины? Ведь мои #блинчики всегда были лучшими после дедушкиных. Ещё в школе я наблюдала за ним, как он готовит и запоминала рецепт. Ну честно, такие вкусные блины больше никто не мог испечь. И я всегда хвалилась, что даже после ухода дедушки его #рецепт блинов остался в моей памяти.
Но в один прекрасный момент я его забыла. Настал период, когда я длительное время вообще не вспомнила про блинчики. А когда испекла, ужаснулась.
Я тщетно пыталась вспомнить тот самый рецепт пробуя каждый раз менять ингредиенты. Потом я смирилась, что больше никогда не съем блины со вкусом дедушкиного рецепта и решила взять из интернета. И какого было мое разочарование, когда я поняла что у меня вообще никакие #блины не получаются?! С пирогами я никогда не дружила и вот до блинов дело дошло. Что только я не пробовала, пока знакомая не дала мне этот рецепт блинов для неумелых хозяек.
Я тогда ещё сомневалась, что может что-то получиться, но до сих пор муж хвалит мои блинчики и в шутку вспоминает мой прошлый горький опыт. Делюсь и с вами. Держите #простой рецепт блинов :
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 ст. ложка сахара
- 0,5 л молока
- 300 гр муки
- Щепотка соды
- Щепотка соли
- 200 мл кипятка
- 5 ст. л. растительного масла
Приготовление:
- Яйца взбить с сахаром и солью до образования пенки
- Добавить молоко комнатной температуры и снова взбить
- Помешивая, медленно всыпать муку просеянную через сито, добавить щепотку соды
- Тонкой струйкой влить кипяток постоянно помешивая
- Добавить растительное масло, перемешать и оставить «подышать» минут на 15. Можно выпекать сразу на предварительно разогретой сковороде, но лучше подождать.
Блинчики получаются тонкими и кружевными, а главное очень вкусными. Приятного аппетита и с масленицей всех... 🥞