Задаюсь изредка вопросом: на каком витке отечественный бизнес свернул туда, куда на картинке ? Картинку, к слову, сам рисовал, старался.
Все так хорошо начиналось, что касательно Магнита. Кто работал в начале нулевых, прекрасно помнит, как работал магазин с тремя кассами.
А кто не помнит или не знает, тому расскажу. Сейчас, правда, те кто начинал работать уже после 2010 начнут крутить у виска, показывая что я совсем поехал. Но нет, уважаемые, так все и было.
Итак три кассы. Какие были важные отделы в магазине? Касса, отдел нарезки-ну витрина, где лежат весовые колбаса и сыр, молочный отдел, вход-алкоголь (так называемый первый пост), косметика (второй пост) и пандус он же «приемка».
И вот вам штатка. Считаем: 3 кассира, 1 продавец на первом посту—охраняет алкоголь, заставляет покупателей складывать все в шкафчики и в принудительном порядке брать корзинки для товара, 1-в отделе нарезки, потому что колбасу и сыр надо нарезать, отрезать нужное количество, подавать покупателям, 1 - в молочке и хлебном отделе по совместительству, 1 - на втором посту-в косметике и бытовой химии, следит чтобы до кассы все доходило, что с полок бралось, и 1 - о ужас - на приемке ,помогает товароведу. Или принимает сам, если старший продавец. А еще в магазине есть товаровед и директор, не забудьте. А если еще гриль и выпечка в магазине, то добавьте еще отдельного продавца
«Куда такую прорву народа?» — завистливо сейчас начнут выкрикивать те, кто пришел в сетевую розницу после 2010-2011. А я ухмыльнусь в усы, и ехидно продолжу подсчет штатки.
Что там получилось по максимуму ? В день 3+1+1+1+1+1+1=8, эт только продавцов включая старшего. При графике 4 рабочих, 2 выходных дня - 12 продавцов. И директор с товароведом.
Перенесемся в 2012. Магазин о трех кассах мог позволить себе 6 продавцов в штатном расписании, 2-х товароведов и одного директора. Нормально соптимизировали?
«Что же вы там делали, трутни? Чем были заняты?»,— снова слышу немые укоризненные вопросы. Ребят, мне стыдно, но то же самое, что в Магните делали всегда: забывали снять просрочку, поменять ценники, протереть полки, сесть за кассу, выложить товар и так далее. Хотя магазины выглядели чище и привлекательней. Да и за потери свыше 0,4% увольняли и директора, и товароведа, и персонал. За 0,5%.
Есть все же куча нюансов и различий, есть между этими периодами, и технических в том числе. И линейно сравнивать эти периоды точно нельзя. Конечно же о них, этих нюансах, позже. Я этой теме теперь серию постов посвящу, потому что только скромность не позволяет мне назвать себя единственным историком современного сетевого ритейла.
Но все-таки ситуацию на картинке я считаю крайностью. А вы?