Нет ничего проще для жителей Буэнос-Айреса, чем путешествие в прошлое за чашечкой кофе или бокалом вина. Чтобы отправиться в любое десятилетие начиная с середины ХХ века, необходимо лишь войти в нужный «портал» и закрыть за собой дверь. В реестре кафе, баров, бильярдных и кондитерских значатся 92 локации, имеющие для города историческую и культурную ценность. Многие из них не раз оказывались на грани закрытия.
Банкротства, скандальные судебные процессы, новые хозяева с дурным вкусом и жаждой перемен. К счастью, для защиты «порталов» от передряг и домогательств существует городской закон под номером 35/98 и специальная комиссия из историков и искусствоведов. Так что исторические заведения будто законсервированы каждое в своей эпохе и начисто игнорируют стремительно несущееся вперед время.
CAFE TORTONI
(AVENIDA DE MAYO 825)
Самое старинное в Буэнос-Айресе. Перед тем как отправиться сюда, важно настроиться на нужный лад. Лучше всего, если в наушниках своим незабываемым и знакомым каждому аргентинцу с детства голосом споет лучший исполнитель танго всех времен Карлос Гардель. Лет восемьдесят назад «креольский дрозд», как его называли, был завсегдатаем заведения: заговорщически подмигивая официантам и стараясь остаться неузнанным, он быстро проходил за столик в глубине зала, где его уже ждали друзья.
Открытое в 1858 году французом Жаном Туаном Café Tortoni оказалось в эпицентре грандиозной трансформации Буэнос-Айреса из колониального портового городка с немощеными улицами в латиноамериканский Париж. К концу ХIХ века в аргентинской столице не было района роскошнее и современнее, чем проспект Мая, на котором и находится Café Tortoni. Буэнос-Айрес в те годы рос стремительно, принимая десятки тысяч эмигрантов из Европы. Новые кафе и бары появлялись чуть ли не каждый месяц.
Условно парижских интерьеров с мраморными круглыми столиками, витражами, колоннами и зеркалами стало недостаточно, чтобы выдерживать конкуренцию. Тогда хозяева Café Tortoni сделали ставку на богему. «Писатели, артисты и художники тратят мало, зато привлекают других посетителей» - таков был новый бизнес-план. И он сработал. На протяжении десятилетий кафе оставалось местом встречи интеллектуалов: писатели Хорхе Луис Борхес и Хулио Кортасар, поэт Федерико Гарсиа Лорка, физик Альберт Эйнштейн и король Испании Хуан Карлос I заходили сюда выпить кофе.
По вечерам в Café Tortoni дают танго-шоу. А из десертов здесь можно попробовать классику позапрошлого века helado de leche merengada - мороженое из взбитого молока, яичных белков, сахара, корицы и лимона.