Мы уже отдохнули от жаркого лета 2020 года, а зима никак не хочет покидать юг страны. Снега в этом году столько, что не выдерживают ветки деревьев. Были дни, когда за окном минус восемнадцать и окна в слабо отапливаемых помещениях, покрывались кружевной изморозью. Уже начало марта, в теплице первая зелень, доспели в ящиках плоды айвы, а на дворе сплошная, всепогодная карусель и домашнее деревенское сало во главе ежедневного обеда. Хотя у собак теплые будки, но и они ловят тепло солнца, перемещаясь за ним вдоль забора. Скорее бы полноценная весна и новые краски лета…
Чем длиннее зима, тем ярче воспоминания о прошедшем лете. В палисадник, на северной стороне усадьбы, на деревенских скамьях выставляем цветы из закрытой веранды. Грубая скамья, из бывшей дверной коробки, на двух пеньках от спиленных карагачей. Буйство зелени ограничено шифером и ящиками из старой черепицы. Зоны комфорта, созданные по всей усадьбе, позволяют жарким летом в течение дня быть в тени и продолжать выполнять запланированные дела.
В теплице уже все посеяно, многолетняя зелень уже есть, а вот редис и мяту, в этом году, март совсем не обещает. Что может быть лучше первых огурцов, ржаного деревенского хлеба и сала, которое мы солим по своему рецепту. Первая зелень на лугах и коровье молоко приобретает совсем другой вкус, трехлитровая банка молока, да еще с деревенскими гренками, уходит на ура. Летом, сливки и творог покупаем только деревенские. Пару ложек творога, да туда ложку густых сливок, отличный завтрак для утреннего кофе. А через пару дней, сливки загустеют на любую сдобу, вместо масла.
Какая деревенская усадьба, да без роз))) Кусты роз, никогда не высаживаем отдельно. Вокруг них высаживаем, все, что с ними совместимо, вплоть до пряных трав и корнеплодов. Плотность такой посадки, позволяет долго держать влагу, и простые розы цветут до сильных морозов.
Овощи и фрукты усадьбы, это огромный труд, плюс благосклонность природы и хороший семенной фонд. Фруктовые деревья, хоть и понемногу, но каждый год плодят, а вот с овощами так не получается. Самая большая проблема, это семена, рассада из которых, растет, цветет, но завязь опадает. Для консервирования овощей, перешли на мелкие сорта помидор, они быстрее созревают и к концу лета мы уже собираем восемьдесят процентов всего урожая. Первое заполнение подвала, это картофель, затем фруктовые и овощные переработки. Последние сборы овощей, потребляем в свежем виде до нового календарного года.
«Переезд на юг, комфортность и функциональность сельской усадьбы»
«Что должны знать люди, уговорившие себя переехать на юг»
«Переезд на юг, престижность поселения при выборе «домика на земле