Часто так бывает, что совершенно нет желания долго возиться на кухне, но с другой стороны хочется, чтобы ужин был сытным, вкусным и аппетитным на вид. Для таких моментов у меня в шкафу хранятся макароны гнёзда и листы для приготовления лазаньи. Из этих заготовок можно приготовить быстрый ужин не только для своих домашних, но и для гостей. Сегодня я расскажу, как приготовить макароны гнёзда с фаршем и овощами в томатном соусе.
Ингредиенты:
- Гнёзда (макароны) – 8 шт.
- Фарш (свино-говяжий или любой другой) – 350 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 3 шт. (для овощной подушки) + 1 шт. (в фарш)
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Вода – около 500 мл
- Соль, специи (по вкусу)
- Зелень – укроп, петрушка
- Растительное масло (для обжарки овощей)
Пошаговый рецепт гнезда из макарон с фаршем на сковороде:
В сковороде разогреваем масло. Затем на среднем огне обжариваем 3 луковицы, нарезанные четверть кольцами.
Когда лук станет мягким и полупрозрачным (это примерно 2 - 3 минуты), добавляем крупно натёртую морковь.
Время от времени помешивая, чтобы не пригорали, готовим овощи 7 минут.
Тем временем подготавливаем фарш: добавляем мелко нарезанную луковицу, соль и специи по вкусу.
Я добавила по пол чайной ложке приправы «Для мяса», чёрного молотого перца и сушёный чеснок.
Смотрите так же:
На готовые овощи выкладываем гнёзда из макарон.
Фарш делим на 8 равных частей. Из каждой делаем шарик и кладём в «гнездо».
В большой кружке с горячей водой разводим томатную пасту. Выливаем к макаронам. При необходимости доливаем воду так, чтобы она доходила до верхнего края гнёзд.
Я добавила 2 кружки воды (по 250 мл). В первой развела томатную пасту, а во второй кубик куриного бульона.
После закипания, огонь убавляем до минимума, накрываем сковороду крышкой. При тихом кипении готовим 25 минут.
Затем посыпаем мелко рубленой зеленью.
Если у вас в холодильнике завалялся любой твёрдый сорт сыра или "Моцарелла", можно натереть на крупной тёрке и так же посыпать сверху на гнёзда с фаршем.
Снова накрываем крышкой, отключив при этом огонь. Даём блюду постоять 5 – 7 минут.
Раскладываем по тарелкам и подаём к столу. Приятного аппетита!
Вот так просто и быстро из минимального количества простых ингредиентов можно приготовить вкусный ужин для всей семьи.
Смотрите так же:
Вкусные макароны: быстрый ужин на скорую руку
Рецепт пасты с соусом: ужин по-итальянски за 30 минут
Спагетти с грибами и соусом бешамель
