Легко и удобно можно превратить остатки вчерашнего пюре в привлекательное блюдо. Я частенько так делаю. Поджарить лук. Смешать с картофельным пюре. Размазать по лавашу и свернуть тугой рулет, порезать на кусочки.Пожарить в масле, последовательно обмакнув во взбитых яйцах и панировочных сухарях.Подавать со сметаной или кетчупом.Приятного аппетита!