Крафтовое пиво обычно ассоциируется с чем-то дорогим и эксклюзивным, доступным лишь гурманам. Поэтому увидев американский пейль-эль « Волковской пивоварни» всего за 55 рублей , мы просто не могли пройти мимо и решили узнать, что там в бутылке за такую цену.
Рассказываем о своих впечатлениях и отвечаем на вопрос, может ли крафт быть одновременно дешевым и хорошим.
Для начала - немного о Волковской пивоварне, точнее, творческой лаборатории, как они сами себя именуют. Находится компания в г. Мытищи Московской области. На сайте производителя написано, что это небольшая пивоварня, созданная под началом известного российского пивовара Михаила Ершова. Своим основным направлением творческая лаборатория видит создание новых интересных сортов пива и различные эксперименты в области пивоварения. Что ж, звучит весьма многообещающе.
Справка: APA (American Pale Ale), американский бледный эль - пивной стиль, изобретенный в Англии(!). Его изюминка - это большое количество хмеля и, как следствие, ощутимая горечь.
На контрэтикетке видим: пиво светлое нефильтрованное неосветленное пастеризованное. Состав: вода, пивоваренный солод, хмелепродукты, пивные дрожжи. Здесь все отлично - никаких ароматизаторов и других криминальных добавок.
Крепость - 5,5%, плотность 13%, что соответствует данному пивному стилю.
Объем 0,45 мл может смутить тех, кто привык к классическим «полулитрушкам», и заставить их почувствовать себя обделенными. В этом случае рекомендуем брать сразу пару бутылок, чтобы как следует распробовать напиток - тем более демократичная цена это позволяет.
Этикетки крафтового пива - это вообще отдельная тема: их можно рассматривать часами, удивляясь безумству фантазии производителей. Здесь создатели оригинально обыграли стиль APA, сделав этикетку в красно-синей гамме, намекающей на американский флаг. Остроумно и глазу приятно.
Фирменный логотип - зубастую волчью голову - нанесли даже на крышку, что добавило еще балл в копилку наших симпатий к этому пиву.
Охлажденное пиво наливаем в бокал. Цвет у пива приятный янтарный, теплый, насыщенный и немного мутный, что характерно для стиля APA.
Пена при наливе образуется умеренно, шапка не слишком плотная, ноздреватая и довольно быстро тает.
Особенно хочется отметить аромат - интенсивный, мягкий и хмелевой, с освежающими и совершенно ненавязчивыми нотками цитрусовых и тропических фруктов. Когда пиво налили в бокал, напиток заблагоухал на всю комнату, призывая скорее продегустировать его, что мы и сделали.
Вкус тоже не разочаровал. Насыщенный, полнотелый, чуть сладковатый, с умеренно выраженной горечью. Цитрусовые ноты ощущаются хорошо, гармонично переплетаясь с хмелевыми. Послевкусие ненавязчивое: горечь мягко оседает на вкусовых рецепторах и через непродолжительное время исчезает.
Наш вердикт: весьма достойный отечественный крафт. Для изощренных гурманов навряд ли будет откровением, а вот для простых любителей, уставших от водянистых лагеров и ищущих новых ощущений - абсолютный мастхэв.
