Люблю острую перченую пищу. В путешествиях по Тайланду, в тамошних кафе и забегаловках, не говорю « no spicy ». На овощном рынке в Паттайе, у пожилого тайца, купила мешочек молотого жгучего перца. Пряности в мешке оказалось больше двух стаканов, хватит надолго. Старик, что продал мне перец, выглядел очень колоритно. Потрепанная, выгоревшая на солнце шляпа, цвета земли, такая же куртка, темные кисти рук с потрескавшейся кожей сливались с его одеждой. Живые, добрые глаза блестели из под шляпы. Он стоял подле своей деревянной ручной тележки. На ней стояла плетеная старая корзина. Старик продал мне последний мешочек жгучей пряности. В его корзине не осталось ничего. Пожилой мужчина был очень доволен. Туристы, обычно, охотно покупают фрукты, а тут, долго стоять не пришлось, белая женщина забрала у него перец. Он аккуратно сложил купюру в сто бат во внутренний карман своей одежды, кивнул в мою сторону своим приятельницам по рынку, стоявшим с вареной кукурузой возле него, и покатил свою тележку прочь от рынка.
Частички сухого перца были разнокалиберные, крупные и мелкие, вперемешку с семенами. Определенно, он были перетерт в ступке, не в электрическом измельчителе или кофемолке. Перец оказался не просто жгучим, а неимоверно острым.
Через два года, на третий, пользования этим замечательным перцем, я рискнула вырастить его из семян на своем огороде. К этому времени, я переехала с Дальнего Востока на Юг нашей необъятной страны, в Краснодарский край.
Семена благополучно взошли. Рассаду высадила на самое солнечное место своего огорода. Перцы выросли не выше 30 сантиметров, а сами перчики, тонкие, изогнутые - длиной по 5- 10 см. В августе окрасились из зеленых в ярко- красный цвет. На каждом кусте выросло по 15- 20 плодов. Какой это сорт не знаю, не определила. Называю его «тайский переселенец».
Выращиваю уже третий год. Ну, очень жгучий. Добавляю в хреновую закуску для пущей остроты, в плов и борщ. Жгучий перец – полезный овощ. Известно, что он помогает при снижении веса, улучшает пищеварение, сжижает кровь.
Еще его использую на огороде. Молотым сухим порошком пересыпаю муравьиные тропинки, обрабатываю кротовьи норы. Стараюсь бороться с врагами сада и огорода экологическими способами.
Смотрю на свои руки в конце лета. Кожа загоревшая, потрескавшаяся, как у того старого тайского крестьянина.