Всем привет! Сегодня в видео, я покажу вам рецепт очень простого молочного десерта, который состоит всего из двух ингредиентов. В качестве украшения используется кокосовая стружка и кусочки шоколада. Готовится десерт очень быстро, надо только подождать пока он застынет в холодильнике, примерно полтора-два часа.
--------------------------------------------------------------
Для приготовления, в кастрюлю, вливаю молоко, добавляю ванильный сахар и сгущенное молоко. Все продукты хорошо перемешиваю, чтобы они соединились между собой.
Затем всыпаю агар-агар и начинаю его размешивать.
Размешиваю тщательно, чтобы не осталось комочков.
Включаю плиту на среднюю температуру и начинаю смесь нагревать.
Довожу ее до кипения, постоянно помешивая и слежу за тем, чтобы агар-агар не собирался в комочки.
Как только смесь начинает закипать и на ее поверхность поднимаются пузырьки, уменьшаю температуру на плите.
У меня она на двойке.
Я перемешиваю смесь примерно минуту.
Заметно, как она становится намного гуще.
Горячую смесь переливаю в форму.
Мне для этого служит пластиковый контейнер для микроволновых печей.
Форму ничем не смазываю, десерт вынимается легко.
Смесь переливаю через мелкое ситечко чтобы она была однородной.
Поверхность, слегка разравниваю лопаткой.
Немного встряхиваю форму, чтобы там не было воздушным пузырьков и убираю в холодильник, примерно на полтора - два часа.
Десерт из молока застыл.
Немного прохожу ножом по краешку, переворачиваю форму, постукиваю по дну и десерт легко отделяется от формы.
Мне нравится украшать молочный пудинг кокосовой стружкой.
Предварительно, измельчаю ее в кофемолке.
Мелкая крошка намного лучше прилипает в поверхности.
Десерт, режу на порционные кусочки в форме кубика.
Сверху кладу небольшие кусочки шоколада.
Десерт получается нежный, в меру сладкий, но можно немного увеличить количество сгущенки и уменьшить количество молока.
Кокосовая стружка дает очень приятный привкус, а шоколадные кусочки добавляют молочному пудингу изюминку.
Точное количество ингредиентов - у меня в описании под текстом. Если вам понравился рецепт, попробуйте его приготовить.
Буду очень благодарна вам за лайки и подписки.
Всего самого доброго!
РЕЦЕПТ:
Молоко 300 г
Сгущенное молоко 150 г
Агар-агар 7.5 г
Ванилин 0.5 г