Шел второй день Масленицы, мы выживали как могли) Я слезно обещала больше не публиковать рецепт блинчиков и не готовить их, так как к началу Масленицы я их уже переедаю. Но дети приболели и выбора не готовить у меня не осталось )
Это рецепт блинов, который можно приготовить без миксера, с закрытыми глазами. Один из тех рецептов, который я с легкостью расскажу, разбуди меня ночью) Быстро, без дополнительных гаджетов, без дырочек и кружева. Но очень вкусно и быстро) Для завтрака, без лишнего шума и траты времени)
Берем,
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 270 гр.
- Молоко - 500 мл.
- Соль, сахар по вкусу
- Масло для жарки
- Кипяток - 50 мл.( как любят говорить - "на глаз" )
По факту весь рецепт состоит из 2 слов - добавить и смешать ))
Разбить яйца и перемешать до однородности венчиком
Следом соль и сахар.
Далее молоко. Я пробовала по-разному - из холодильника, теплое и комнатной температуры...Честно, не заметила разницы)
Хорошо перемешаем все
Теперь добавляем муку. Аккуратно, все время перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Добавим немного растительного масла (1-2 ст.л) и крутого кипятка и еще раз перемешаем
Все, начинаем выпекать)
Разогреваем сильно сковороду с маслом. С первым блином я добавляю масло, потом нет. Все зависит конечно от вашей сковороды.
Жарю всегда на сильном огне. Если захочется кружев, то каждый раз не жалеем на сковороду масла и высоких температур. За счет этого получите красивые рисунки.
И кстати да, первый блин не комом!)
Вот тут вы найдете еще рецепты блинчиков:
2. Кружевные блинчики с дырочками
3. Блинчики на сгущенном молоке
Приятного аппетита!)