Жизненный цикл микрозелени очень короток. Она просто не успевает подхватить инфекции, свойственные обычной рассаде. Плесени все же появляется на семенах или едва проклюнувшихся ростках.
Причины:
· Избыточная влажность и недостаток воздуха.
Если семена посеяны в мини-парничок, укрыты пленкой или крышкой, их обязательно нужно проветривать хотя бы по несколько минут пару раз в день.
Если микрозелень выращивается в поддоне с сеткой, количество воды не должно доходить до сетки, семена не должны быть залиты.
· Посев семян слишком толстым слоем или комками: семенам и слишком сыро, и слишком «душно».
· Избыток света.
Многие считают, что для прорастания семян и формирования всходов нужно как можно более яркое освещение. Это не так: семенам большинства овощных и зеленых культур не нужен свет для того, чтобы дать ростки. Они вообще-то приспособлены к нахождению в полной темноте, под землей. И даже всходам режим освещения не особенно важен: это не рассада, которой необходима досветка для формирования крепких кустиков, а микрозелень, которая проживет всего несколько дней. А вот плесень на свету растет активно, поэтому нет смысла ставить микрозелень в самое светлое место и уж тем более специально досвечивать ее фитолампами.
· Зараженный субстрат или оборудование.
Не использовать вату, ткань и пр. несколько раз. Марлю или ткань перед посевом семян можно прогладить горячим утюгом, вату лучше приобрести стерильную. После сбора микрозелени все емкости можно и нужно мыть и дезинфицировать.
· Зараженные семена.
С семенами авторитетных производителей обычно дезинфицируют еще до фасовки. Но если происхождение семян вызывает сомнения или они собраны самостоятельно, то перед посевом их следует обработать от болезней.
Это можно сделать раствором марганцовки (0,5 — 1%, время замачивания – 15-20 минут), питьевой соды (1 г на стакан воды, замачивать на 24 часа) или борной кислоты, которая к тому же действует как стимулятор прорастания (0,2 г порошка на 1 л воды, время замачивания — 24 часа).
А вы пробовали выращивать микрозелень?