Привет, смелые пекари!
Избегайте автопробега (и желания получить заказ картофеля фри), приготовив эту восхитительную домашнюю версию яблочного пирога McDonald's! Запеченный яблочный пирог My McDonald's легко приготовить, и он станет еще лучше, если вытащить его теплым прямо из духовки, а не из жирного пакета быстрого питания!
Рецепт яблочного пирога «Мой Макдональдс» состоит из свежих, сладких, терпких яблок и корицы, завернутых в маслянистое тесто. Это просто - но абсолютно неотразимо.
Самое приятное, что вы можете приготовить эти яблочные пироги вручную с моим Easy Puff Pastry или четырьмя листами купленного в магазине слоеного теста! А любая оставшаяся начинка для яблочного пирога - идеальный компаньон к ванильному мороженому.
Что такое яблочные пироги в стиле McDonald's?
Яблочные пироги McDonald's, которые на самом деле представляют собой оборотные яблоки, были первым десертом, представленным во всемирно известной сети быстрого питания, и моя версия на вкус точно такая же. (Это моя попытка быть скромным! Я бы каждый раз принимал эту версию, а не McDonald's!)
Какие яблоки самые лучшие
Если вы стоите в продуктовом магазине или на фермерском рынке и смотрите на тысячу разных яблок, не бойтесь. Вы захотите выбрать что-нибудь классическое для выпечки - здесь, в США, это яблоко, как у Гренни Смит, или Брэмли, если вы за границей!
Что нужно для приготовления яблочных пирогов в стиле Макдональдс
- Два противня
- Пергамент
- Кастрюля
- Чаши для смешивания
Как приготовить яблочные пироги в стиле Макдональдс
Давайте заставим эти восхитительные осенние яблоки работать! Вот как вы делаете яблочные пироги McDonald's (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице внизу):
- Смешайте сливочное масло, яблоки, коричневый сахар, корицу, соль и лимонный сок в неглубокой кастрюле на среднем огне. Готовьте эту смесь, пока большая часть жидкости не уменьшится, а яблоки не станут мягкими.
- В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду, чтобы получилась «кашица». Добавьте это в приготовленные яблоки и дайте настояться 2 минуты, чтобы начинка загустела.
- Снимите яблочную начинку с плиты и дайте ей полностью остыть.
- Раскатайте слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной около 1/8 дюйма. Нарежьте восемь прямоугольников размером 4,5 × 6 дюймов (12x15 см) и поместите их на два противня, выстланных пергаментной бумагой.
- Возьмите 1-2 чайные ложки яблочной начинки с горкой и выложите ее в центр теста.
- Смажьте края теста небольшим количеством яичного раствора, сложите, прижмите и запечатайте зубцами вилки.
- Сделайте три надреза в верхней части теста для вентиляции. Смажьте верхнюю часть яичным раствором или небольшим количеством молока и обильно посыпьте корицей.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 ° F (200 ° C) примерно 25-30 минут, пока тесто не станет воздушным и золотистым.
Советы профессионального шеф-повара от Джеммы по приготовлению яблочных пирогов в стиле Макдональдс
- При сборке убедитесь, что тесто и начинка холодные, иначе с пирогами будет сложно справиться.
- Вы можете использовать эту начинку для пирога вместо оборота. Или просто подайте его с ванильным мороженым!
- Яблочную начинку можно сделать за 3 дня.
- Вы можете заморозить начинку для яблочного пирога на срок до 2 месяцев.