Наш традиционный бисквит с нотками Испании (основа тортов)
Этот тортик едят как на завтрак, так и в качестве перекуса. При их приготовлении кухня наполняется восхитительным и неповторимым запахом, от которого у вас слюнки текут. И, что самое главное, их очень легко сделать, и вы их полюбите.
Вы знаете, почему их называют собао? Поскольку их обрабатывают и готовят руками, их «натирают».
Ингредиенты, необходимые на 10 человек:
- 400 грамм муки.
- 500 грамм сахара.
- 500 грамм сливочного масла.
- 6 яиц.
- 2 щепотки соли.
- Цедра лимона (необязательно).
Что следует учитывать
Как видите, ингредиенты очень распространены, и они наверняка будут у вас дома. Эта сладость - идеальный вариант, чтобы удивить своих гостей и всю семью. Так просто и так вкусно одновременно.
Обычно собао завернуты в овощные бумажные капсулы. Они продаются уже готовыми, или вы можете сделать их из овощной бумаги, как вам удобнее. Если вы решили сделать это дома, вам придется разрезать пергаментную бумагу размером 18 х 20 см. После того, как вы разрежете, вы должны сделать квадрат с краями, куда вы можете ввести тесто.
Шаг 1.
Выньте масло из холодильника за час до приготовления десерта, чтобы оно нагрелось и приобрело кремообразную консистенцию.
Шаг 2.
Когда масло станет похоже на сливки, добавьте его в миску с сахаром. Очень хорошо перемешайте, пока оба ингредиента не смешаются.
Шаг 3.
Добавьте яйца и продолжайте перемешивание.
Шаг 4.
Добавьте цедру лимона и соль.
Шаг 5.
Добавьте муку и все вымесите, пока не получите однородное тесто. Важно, чтобы не осталось комков и чтобы его можно было легко перемещать вручную.
Шаг 6.
Заполните капсулы тестом. Для этого берем пригоршню рукой и опускаем в капсулу. Не распределяйте по всей бумаге, в духовке тесто сделает это само.
Шаг 7.
Выпекать при температуре 200ºC при повышении и понижении температуры около 20 минут. Чтобы узнать, готовы ли они, вставляйте зубочистку, пока она не станет чистой. Цвет собао должен быть золотистым.
Вынув их из духовки, дайте им остыть на решетке, пока они отдыхают.
И после этого вам остается только наслаждаться каждым кусочком. Очень богатый рецепт, который позволит вам отправиться в Кантабрию, не выходя из кухни.