Умение красиво сворачивать булочки – почти искусство. Ведь подача - один из главных элементов, из которых составляется впечатление от блюда. От одного вида такой выпечки уже поднимется настроение.
1 вариант - довольно простой, но выглядит великолепно - свернутая в кольцо косичка. Самое сложное здесь - это сделать три полоски одинаковой толщины. После сплетите косичку и заверните в кольцо. Защипните края. В центр можно выложить творожный шарик с ягодой, но красив и вариант сам по себе - будто веночек.
2 вариант - булочка-розочка. Можно использовать начинку, ягоды или кусочек яблока - или обойтись без нее. Способ довольно простой, но смотрится весьма эффектно и подходит для подачи закусок.
3 вариант - "слоеный завиток". Такие красивые булочки делаются с кремом или сливочным маслом, смешанным либо с кокосовой стружкой, либо с чесноком и зеленью (если булочки несладкие). В лепешечке из теста сделайте параллельные надрезы и скрутите в рулет, двигаясь слегка наискось. Сверните в кольцо - и булочка готова.
5 вариант - круассан. Вот так можно завернуть булочки, плотно спрятав при этом начинку. Способ полезен, если начинка очень сочная: тогда она не будет вытекать при запекании.
6 вариант - "узелок". Можно завязать булочку-способом, указанным на схеме, будто несколько узлов. Кончик спрятать вниз - и завиток готов.
7 вариант. Вот такой красивый "цветочек" можно получить из полосок теста и ягод, шариков из творога или даже кусочков фарша с луком, если булочки планируются несладкими.
8 вариант. И снова розочки! Но способ другой. Такие мини-булочки получаются очень аккуратными и изящными.
9 вариант. А это узнаваемая форм печенья "ушки", которая романтичным натурам конечно же, напомнит сердечки.
10 вариант. А такие красивые косички можно сделать с начинкой. Если тесто будет слоеным, а начинка яблочной или вишневой, то после запекания посыпьте булочки сахарной пудрой и подавайте с шариком мороженого - получится шикарный штрудель!