Закуска на скорую руку.
Рецепт пошустрячку
Сейчас вам расскажу рецептик, который всегда меня выручает. Когда нет времени или просто не хочется заморачиваться, готовлю эти беляшики. Идеальный рецептик для такой ленивой мамы, как я).
И так, поехали:
Тесто.
- 0,5 л. Кефира, комнатной температуры
- пол. чайной ложки - сахара
- пол. чайной ложки-соли
- пол. чайной ложки - соды
- мука
Фарш.
- 1 половинку грудки филе курицы.
- лучок
- 1 зубок чеснока
- укроп или петрушку по желанию
- соль, перец по вкусу
И так, если все есть, то сделать осталось самую малость).
В теплый кефир добавляем соду, перемешиваем, она начнет шипеть, оставляем буквально на 2 мин. Добавляем туда соль, сахар, перемешиванием.
Добавляем, постепенно, в кефир муку, тщательно перемешиваем. Сколько точно, не спрашивайте, не знаю, всегда делаю на глаз. Смотрю, чтобы консистенция, стала как густая домашняя сметана.
Фарш может быть любой, какой вы захотите. Но я делаю так: в блендер забрасываю кусочки филе, лук, чеснок, соль, перец. Включаю на кнопочку и из всего, получаю фарш.
На раскалённое подсолнечное масло, лью столовой ложкой тесто, (как оладьи делаете).
Значит 1 ст. ложка теста, сверху этого теста, кладем 1 чайную ложку фарша, и третий слой, той же столовой ложко1 перекрываем фарш, слоем теста.
На маленьком огне обжариваем с двух сторон до золотисто-зажаристого цвета. Все очень похоже, как вы делаете оладьи.
Подавать со сметаной.
У меня улетают вмиг, кто заходит на кухню, всегда выходит жующим.