"Наурыз-Коже" готовится минимум из 7-ми ингредиентов символизирующие 7 элементов жизни: вода, мясо, соль, жир, мука, злаки (рис, кукуруза или пшеница) и молоко.. В восточных странах а в частности в "Казахстане" 7 является числом "особенным", ему придают специфическое свойство. Это число является "числом везения" , числом бога , в неделе 7 дней , 7 цветов радуги , 7 нот и т.д
Это блюдо готовится в день праздника "Наурыз" - прихода весны по астрономическому солнечному календарю тюркских и иранских народов. отмечается этот праздник 3 дня подряд начиная с 21 марта (21-24)
Любой рецепт "Наурыз-коже" не готовится менее чем за 20-30 минут. Для его готовки понадобится заранее подготовленные ингредиенты.
Данный рецепт расчитан на семью до 7-ми человек.
Вот самые популярные ингредиенты для "Наурыз-коже"
- Кукуруза
- Рис
- Канина (мясо лошади заранее сваренное)
- Казы 1шт
- Гречневая круппа
- Кефир (Не очень Жирный) 0,5л
- Вода 3-4л
- Овес
- Соль по вкусы учитывая соленость мяса
- Пшено
- Перловка
- Изюм
- Курт
Эти ингредиенты взяты как основа, вы можете добавлять и убирать по вашему желанию.
Приятного аппетита! И самое главное в празднике Наурыз это не еда и веселье, а то что благодаря ему,все народы разных национальностей, становятся ближе и прощают обиды всем людям.