Вчера у нас на градуснике было +39! Конечно, в такую жару очень хочется выпить какой-нибудь "ледяной" коктейль. И в каждом кафе обязательно есть огромный список напитков со льдом. Но я больше не пью такие напитки. Даже не открываю барную карту!
Недавно встретила своего знакомого и предложила зайти в ближайшее кафе и заказать пару "ледяных" стаканчиков. Но пили мы тогда мятный чай, а не мятный коктейль, не смотря на жару. Оказалось, что Роман уже больше года работает барменом в кафе. Он и рассказал мне, почему лучше заказать просто бутылку воды, чем вот такие, очень заманчивые в жару, стаканчики с кусочками льда.
Мы почему-то частенько забываем, что лед - это та же еда! Все, что было в этом ледяном кубике, попадает к нам в желудок. И грязь, и различные "нехорошие" бактерии... А откуда они в кубиках льда? Как раз об этом и хочу рассказать.
Кафе, в котором работает Роман, расположено в отличном проходном месте. Отзывы об этом заведении все положительные. Чисто, уютно, вкусно и цены вполне доступные на все. Но то, что красиво снаружи, не всегда идеально изнутри. К сожалению.
В кафе три льдогенератора. Ни один из них не размораживали и не чистили уже очень давно. Следовательно, есть и желтоватый налет и даже черный. Желтоватый, видимо, от некачественной воды. А черный - это же плесень?.. Роман говорит, что даже запах от этих машин не очень приятный, "болотом немного отдает". Как вам такое?
В напитке мы не почувствуем этот запах, скорее всего, потому что там и клубничка, и мята, и лимон...
А вода? Конечно, вода должна быть только фильтрованная - так и машина дольше работать будет без поломок, и лед будет чистый и качественный. Но иногда для производства льда используют воду из-под крана! А что в этой воде?.. Даже думать об этом не хочется.
А ведь многие микроорганизмы могут выживать даже внутри кубиков льда. Низкие температуры на некоторые бактерии или вир усы совсем не влияют. И нам их кладут в стакан... А мы их с удовольствием выпиваем...
А кладут нам этот лед в стакан, кстати, не всегда чистыми руками. Сейчас всех обязали работать в перчатках. Но я не видела барменов в перчатках. И бросают кубики льда они не щипчиками в стакан, а пальчиками своими((
А представляете, что творится в приморских кафе?.. Там сейчас такой поток, что о санитарных нормах мало кто заботится.
Не знаю, как вы, а я почему-то никогда раньше об этом не задумывалась. Спасибо Роману - "открыл мне глаза" на очевидные вещи. Напишите в комментариях, что вы об этом думаете?
Все фото сделаны мной в моем любимом уютном кафе около дома. Они просто для иллюстрации! Рассказ не об этом кафе))