Ингредиенты
Печень говяжья - 500 г
Сметана - 200 г
Лук репчатый - 2 шт
Мука - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Вода - 100 мл
Приготовление
Говяжью печень нарезаем полосками.
Отправляем нарезанную печень в пакет.
Добавляем к печени муку. Завязываем пакет и встряхиваем, чтобы мука хорошо распределилась по кусочкам печени.
Лук нарезаем четвертинками
В разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук в течении 3-5 минут.
Выкладываем в сковороду с луком печень и обжариваем на большом огне помешивая, в течении 5 минут.
Добавляем сметану, соль и молотый перец. Вливаем воду, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим печень в сметане на малом огне 20 минут
Говяжья печень по-строгановски готова. Блюдо прекрасно сочетается с рисом.
Приятного аппетита!