Вы наварили кастрюльку картошки, но пара картофелин осталась неиспользованной. Знакомо? Мне тоже.
Если есть время и настроение, превращаю остатки картошечки в несладкое печенье.
Понадобится:
- Сливочное масло 50-80 г
- Овсяная мука (пшеничную не использую принципиально) 2-3 столовых ложки
- 2-3 вареных картофелины
- Специи (у меня смесь итальянских трав и перец)
- Соль по вкусу
- Кунжут
*Можно добавить немного тертого сыра, но в данном случае его не оказалось в холодильнике.
Пока духовка разогревается, натираю на терке масло. Добавляю овсяную муку, перемешиваю (руками или ложкой, как удобнее).
Вминаю в получившееся тесто картошку и сыплю специи. На этом же этапе можно добавить тертый сыр.
Застилаю противень пергаментной бумагой.
Из теста делаю колбаски, выкладываю их на противень.
Слегка придавливаю и посыпаю кунжутом для вкуса.
Собственно все. Теперь на 15-20 минут в духовку. Главное – не сжечь!
Вынимаем и кушаем с удовольствием.
Приятного аппетита!
А здесь мой простой рецепт десерта из печеных яблок (без сахара).