Солнечная паста альфредо с тыквой и соусом бешамель

Паста с тыквенным соусом

Календарная весна наступила, но зима не желает отступать. Предлагаю добавить солнца в повседневное меню и приготовить пасту с тыквой.

Ингредиенты:

• 500 г тыквенного пюре ( тыкву запечь или отварить);
• 300 г пасты;
• 150 г пармезана или гауды.

Для соуса бешамель:

• 500 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 50 г муки;
• соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Приготовьте бешамель: в сотейнике растворите масло, добавьте муку, обжарьте 2 минуты, порциями вливайте молоко и активно размешивайте венчиком, чтобы не было комочков. Добавьте соль, перец, мускат

Отварите пасту. Смешайте тыквенное пюре с бешамель, прогрейте 2 минуты на слабом огне и добавьте к пасте, перемешайте. Подавайте с сыром.

Приятного аппетита!

P.S. В соус можно положить обжаренный бекон или ломтики куриного филе.