Всем привет!
Сегодня хочу поделиться рецептом хрустящих палочек из творожного теста! Нам они очень понравились - отличная (без жутких добавок) альтернатива чипсам и кириешкам!
Нам понадобится:
- мука 200 гр
- творог 125 гр
- масло сливочное мягкое 125 гр
- яйцо 1 шт
- соль 1 ч. ложка
- сахар 1 ч. ложка
- сода 1 ч. ложка без горки
- кунжут, приправа карри, соль крупная морская для посыпки
Что делаем:
Творог смешиваем с мягким маслом до однородности.
Соду гасим привычным способом: лимонной кислотой, лимонным соком или кипятком.
Яйцо немного взбиваем в кружке и добавляем половину в смесь творога и масла.
Туда же добавляем соль, сахар, гашёную соду, просеянную муку и вымешиваем мягкое пластичное тесто.
Раскатываем тесто, на присыпанной мукой поверхности, в пласт толщиной ~7 мм. Режем на прямоугольники ~1,5*9 см.
Выкладываем наши заготовки на противень, застеленный пергаментом, смазываем оставшейся половинкой яйца и посыпаем по желанию кунжутом, порошком карри и/или крупной морской солью (по желанию можете использовать другие посыпки).
Выпекаем 12-15 минут в духовке, разогретой до 190°С.
Наши палочки готовы!
Остужаем их и хрустим в удовольствие!👌
Всем приятного аппетита!❤️