Вы помните эту фотографию из моего недавнего поста?
Мы долго обсуждали, что же там такое рубили все таки - мясо, рыбу, кости? К единому мнению, впрочем, так и не пришли. Но основной вопрос был даже не в этом, а в том, что в таких антисанитарных условиях вообще никто ничего из съестного обрабатывать не мог. Так вот - и сегодня так делают, и тогда это было не редкостью.
Разделка мяса на улице, начало 80х годов. Судя по всему, замороженные туши, но сути дела это не меняет - процесс, как говориться, не отходя от кассы. Хотя... может ли это быть фотошопом? Сомневаюсь, но и поверить в такое лично мне сложно.
Фотографии эти делались группой фотографов: Владимиром Соколаевым, Владимиром Воробьёвым и Александром Трофимовым. Период - начало 80х и до середины 90х.
1983 год - мужик везет добычу домой. Немного странно, что взял "быка за рога" голыми руками, но допустим - всякое бывает.
Еще один снимок разделки и торговли прямо по месту, в не очень чистых условиях. Эти снимки уже с трудом можно отнести к периоду СССР, это как раз то время перехода от хорошего к плохому под лозунгом "нового светлого будущего". Теперь эти снимки тиражируют, распространяют и тыкают ими более старшее поколение, с пеной у рта доказывая, что в СССР было все аж настолько страшно.
И такая картина к концу 80х - началу 90х была скорее обыденностью, чем исключением. Это был первый шаг в полное никуда.
А вот такое "чистое" питейное заведение как раз по заслугам - все бы пивные сейчас такими были, может, было бы не так приятно в этом валяться с утра вместо работы. Хотя свинья грязь всегда же найдет.
А теперь немного о современном идеальном мире. Вы знаете, какое мясо вы покупаете в магазинах? В каких условиях готовятся полуфабрикаты? Теперь все чисто, аккуратно, по всем санитарным нормам?
Это съемка скрытой камерой - доставка мясных тушек на производство полуфабрикатов. Свиные окороки лежат прямо на полу в кабине, без всяких упаковок и церемоний.
Далее эти туши тащат до места разделки прямо по земле. И разделывают в таких же условиях.
А что мы покупаем на рынках? Там не могут быть соблюдены ни какие санитарные нормы в принципе, ведь это пыль, грязь, микробы и насекомые. И виноват ли в этом Советский Союз?
Фотографии взяты из свободных источников