Всё дело в том, что в головном мозге есть центр терморегуляции, который контролирует температуру тела. Для того чтобы вызвать лихорадку, этот центр сдвигает "норму" температуры тела в сторону повышения. Тогда обычная температура тела в 36,6 уже воспринимается как низкая.
Это запускается обычный каскад реакций, словно организм переохладился. Сосуды в коже сужаются, чтобы не отдавать тепло; потовые железы отключаются, чтобы с испарением не терять тепло; возникает дрожь в мышцах , чтобы выработать дополнительное тепло; ощущается холод, что мотивирует человека ещё больше утепляться с помощью внешней среды: искать тёплое место, надеть тёплую одежду. Постепенно температура тела повышается до новой требуемой нормы, установленной гипоталамусом - 37-39 градусов. Когда цель достигнута , то ощущение озноба прекращается. Когда же организму необходимо температуру снизить, то гипоталамус снижает "норму" температуры и вы уже ощущаете жар.