Булгур подается с помидорами, огурцами, курицей и перцем. Мята замечательно дополняет блюдо.
Продукты (на 4 порции) Крупа булгур - 0,5 стакана Филе куриное вареное (резаное кусочками) - 0,75 стакана Помидоры сливки (чищеные и рубленые) - 1,5 стакана Перец болгарский красный (рубленый) - 0,5 стакана Огурец (резаный мелкими кубиками) - 0,5 стакана Вода кипяток - 0,5 стакана Петрушка свежая (рубленая) - 0,75 стакана Мята свежая (рубленая) - 0,25 стакана Лимонный сок - 0,5 ст. л. Масло оливковое экстра класса - 1 ст. л. Соль - 0,5 ч. л. Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
1. В большую миску насыпать булгур, залить кипятком, накрыть, оставить в сторону на 15 минут. Осушить булгур (слить воду). Булгур оставить в миске.
2. В миску к булгуру добавить помидоры, курицу, петрушку, болгарский перец, огурец, мяту, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, перемешать.