Привет друзья. Сегодняшний рецепт поведает о том, как можно приготовить нежнейшую говядину сварив её по специальному рецепту.
Для удобства поиска рецептов используйте «Путеводитель по рецептам»
Если Вы любите готовить дома, подпишитесь на канал и узнаете еще больше блюд которые можно готовить для своих близких!
Итак для начала выберем мясо. В таком приготовлении можно варить практически любые большие куски, главное, чтобы в них не было жил и большого количества жира.
Вариант 1. Маринуем мясо за 3-4 часа до готовки. Просто хорошенько натираем его солью и перцем и растительным маслом. Оставляем мариноваться. Так мясо будет более вкусным.
Вариант 2.
Просто варим чуть дольше и воду делаем более солёной.
Итак о главном.
Закладываем наше мясо в кастрюлю и важно!! Заливаем кипятком. Ставим на плиту и начинаем варить.
На поверхности начинает образовываться пена, её удаляем.
Когда пена перестанет образовываться, добавляем.
Подпеченный лук.
Морковь.
Стебли укропа и петрушки.
Лавровый лист
Перцы душистый, чёрный горошком, белый, красный
Сухие прованские травы, они продаются практически в каждом супермаркете.
Солим по вкусу, рекомендую чуть больше чем вы любите.
Убавляем нагрев, Накрываем крышкой и варим 3-4 часа. Проверяем наше мясо шпажкой. Мясо будет готово тогда, когда шпажка будет входить в него безо всяких усилий.
Когда мясо будет готово, рекомендую его остудить до комнатной температуры, так оно будет лучше нарезаться.
Хотя эту вкуснятину можно есть с пылу с жару.
Если Вам не сложно, ставьте лайки и комментируйте статью, это поможет развитию канала.
А для приготовления нам необходимо:
-Говядина большим куском 1кг
-Вода 4 литра
-Лук репчатый 1 головка
-Морковь 1 шт
-Укроп 1 веточка
-Петрушка 2 веточки
-Прованские травы сухие 3гр
-Соль, перец по вкусу
-Лавровый лист 3шт
И забыл добавить.
Приятного аппетита!
Если Вы любите готовить дома, подпишитесь на канал и узнаете еще больше блюд которые можно готовить для своих близких!