В домах по реновации, да и вообще в новых домах, сейчас ставят электрические плиты. Многие же привыкли к газовым плитам. Сегодня я хочу рассказать об особенностях электрических плит, в частности электрических плит с "блинами". Именно такие плиты ставят в новых домах. Разберемся в чем их особенности и есть ли необходимость в замене.
Начнем с того, что электрические плиты могут довольно сильно отличаться, в зависимости от типа - с блинчиками (будем называть так, надеюсь, это всем понятное обозначение), стеклокерамические и индукционные. Индукционные мы затрагивать не будем, так как у меня нет опыта их использования и мне нечем с вами тут поделиться.
Плиты с блинчиками являются самыми простыми, поэтому их и ставят в квартирах по реновации. Есть несколько моментов в которых они проигрывают стеклокерамическим:
Электрические плиты с блинами потребляют больше электроэнергии по сравнению со стеклокерамическими.
Они дольше нагреваются и долго остывают. Это очень неудобно, так как, понизив мощность, вы еще не скоро получите уменьшение температуры блина. А значит приготавливаемый продукт может переготовиться или вам нужно снять его с плиты до тех пор, пока она немного не остынет. Думаю, вы понимаете, насколько это неудобно. Это, пожалуй, основной недостаток.
У стеклокерамических плит тоже есть время остывания, но оно значительно меньше.
Также такую плиту с блинчиками сложно очищать. Поверхность у нее неровная, белая - замучаешься очищать и после какого-то времени использования она уже даже после очистки не будет выглядеть как новая.
А если что-то попадет на горячий блин и пришкварится, это уже невозможно будет отодрать. Оно будет там прогорать и вонять.
Да и выглядит такая электрическая, белая, отдельно стоящая плита плохо.
Так что, электрическая плита с блинами - сомнительное удовольствие, лучше при возможности заменить на стеклокерамику.
Я уже писала о различиях электрических (там речь именно о стеклокерамике) и газовых плит. Почитайте в посте, здесь лишь отмечу основные выводы.
У электрической плиты есть преимущества в более точном контроле температуры или мощности. Также у нее будет равномернее прогрев, если вы готовите в посуде с тонким дном.
На мой взгляд, а у меня есть опыт использования и электрических, и газовых плит, электрической плитой со стеклокерамикой пользоваться удобнее, чем газовой. Также она проще в подключении и чистить ее тоже легче.
Но если варочная панель и та, и та имеет свои преимущества и недостатки, то вот духовка точно лучше электрическая, так как там нагрев идет с разных сторон и там можно выставлять температуру нагрева. Даже в довольно простых, а более навороченные могут иметь разные дополнительные режимы.