Ученые утверждают, что всего один проросток брокколи содержит такое же количество полезных веществ, как кило обычной капусты.
Компания Murakami Farm Co., крупнейший производитель ростков в Японии, открыла самую крупную в стране фабрику по выращиванию трехдневных проростков брокколи.
На площади в 10 тыс. м2 будет выращиваться 70 млн упаковок суперфуда в год. Никакого солнца не надо, всё растет под искусственным освещением. Производство продукта здорового питания находится на 2-х подземных и одном надземном этаже.
Это уже десятая фабрика компании. Каждая новая – всё больше, ведь спрос на чудо-ростки увеличился в семь раз за десять лет.
Broccoli Super Sprout – продукт новой японской фабрики разработан в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса в США. Содержание полезного ингредиента сульфорафана в суперростках – больше в 20 раз по сравнению со зрелой брокколи.
Super Sprout Factory. Самая большая японская фабрика по выращиванию проростков брокколи находится в городе Хокуто, префектура Яманаси.
Японская фабрика ростков – самая передовая в мире, полностью под централизованным управлением и контролем роста продукции.