Любителям салатов должен быть известен такой овощ, как пекинская капуста. Она обладает интересным, превосходящим обычный салат, вкусом.
При правильном подходе кочаны можно хранить несколько месяцев.
Обладая низкой калорийностью, пекинская капуста содержит множество полезных веществ, которые повышают иммунитет, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, снижают холестерин, благоприятствуют работе сердечно-сосудистой системы, предотвращают анемию, положительно влияют на нервную систему и помогают при стрессах и мигрени.
Пекинская капуста противопоказана при панкреатите, повышенной кислотности, язвенной болезни. Нельзя пекинку переедать, во избежание расстройства желудка.
За сезон можно получить до трех урожаев пекинской капусты. Соответственно ее сорта различаются на ранние, средние и поздние.
Раннеспелые сорта бывают листовыми (у которых листья можно рвать на салаты).
Период от посева семян пекинки до высадки рассады составляет 30 дней. Соответственно, чтобы получить ранний урожай, семена надо высевать где-то в марте-апреле. Для получения позднего урожая семена высевают в конце июня.
Рассаду пекинской капусты растят в рыхлом грунте.
Рассада показывает лучший рост при температуре +10 ° С и хорошей освещенности. Поливается теплой водой.
Лучше всего, после высадки, рассаду на ночь укрывать пленкой (на период порядка 2-х недель).
В конце июля – начале августа семена пекинской капусты можно высаживать непосредственно в открытый грунт.
С начала июня до середины июля пекинку в открытый грунт сеять не рекомендуется – капуста быстро зацветает. Меньше цветут гибриды.
Наилучшая температура для роста пекинской капусты - от +16 до +22°C.
Капусту достаточно поливать один раз в неделю. Полив обильный, теплой водой - под корень, чтобы избежать ожогов листьев.
Кочаны пекинской капусты образуются, когда день длится не более 12 часов и температура воздуха не выше +20°C. Оптимальные величины достигаются весной и осенью. При длительном световом дне и высокой температуре воздуха пекинка цветет.
Раннеспелые кочаны пекинской капусты нельзя долго хранить. Позднеспелые кочаны можно хранить до Нового года.
Убрать кочаны необходимо до первых морозов. Подмерзшая и перезревшая капуста не хранится.
Перед уборкой пекинку не поливают.
Хранить пекинскую капусту можно в подвале или в холодильнике. Кочаны необходимо обернуть пищевой пленкой или сложить в мешки (пакеты). Оставлять капусту совсем без воздуха не нужно – оставьте небольшой его доступ.
Герметичность не нужна – немного воздуха должно поступать.
Во избежание образования конденсата под пленкой, кочаны необходимо охладить (в течение 3-4 часов).
Не упакованные кочаны хранятся не более 10 дней.
Рядом с капустой нельзя хранить фрукты.
Можно замораживать листья, разложив их по пакетам.
Для хранения в погребе кочаны вырывают с корнем. Их складывают в ящики, присыпая корни увлажненным песком. Можно хранить кочаны в пакетах.
Температура в погребе должна быть от 0 до +3°C. Влажность – 95 %.
Хорошего Вам урожая!
Календарь посева рассады базовый + лунный на 2021 год