Свекольный сок - один из эргогенных продуктов, рекомендуемых при занятиях спортом. По данным Австралийского института спорта, он относится к добавкам группы А. Как их принимать?
Свекольный сок
Диетические нитраты становятся все более популярными в спортивном питании. Они присутствуют во многих продуктах питания, особенно в зеленых листовых овощах и свекле. После приема внутрь они превращаются в организме в нитриты. В условиях низкой доступности кислорода нитриты могут превращаться в оксид азота, который играет важную роль в регуляции кровотока и метаболизма.
Исследования показывают, что пищевые нитраты увеличивают концентрацию нитритов в крови и снижают ее давление в состоянии покоя . Кроме того, можно снизить затраты на аэробные нагрузки и повысить переносимость упражнений и производительность.
Свекольный сок - лечебные свойства
· Свекольный сок может помочь снизить кровяное давление, а нитриты расширят кровеносные сосуды
· Нитраты могут способствовать притоку крови к мозгу у пожилых людей и замедлить наступление когнитивного спада, тем самым замедляя развитие деменции
· Беталаины - водорастворимые антиоксиданты свеклы, которые могут иметь химиопрофилактический эффект против некоторых видов рака
· Свекольный сок обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противовирусными свойствами
· Он содержит множество питательных веществ (включая марганец, кобальт, фолиевую кислоту, железо, калий)
· Обладает кардиозащитным действием
Свекольный сок для спортсменов
Наибольшее влияние на продуктивность свеклы оказывают нитраты, которые превращаются в оксид азота. Как действует свекольный сок?
· Регулирует кровоток в мышечной ткани
· Влияет на сокращение мышц
· Влияет на гомеостаз глюкозы и кальция
· Регулирует митохондриальное дыхание и процесс биогенеза
· Снижает артериальное давление в состоянии покоя
· Снижает аэробные затраты на тренировки при субмаксимальной интенсивности
· Снижает мышечную усталость, связанную с интенсивными усилиями
· Поддерживает регенерацию фосфокреатина
· Уменьшает когнитивные нарушения, в том числе время реакции
Свекольный сок - противопоказания
Свекольный сок не токсичен, но есть ряд противопоказаний к употреблению напитка:
· У людей с камнями в почках
· У людей с нерегулируемым уровнем глюкозы в крови
· У людей с низким артериальным давлением
Красный цвет мочи или фекалий после употребления свеклы возникает только из-за содержащегося в них красного пигмента - бетанина.
Сколько свекольного сока пить в день?
Содержание нитратов в 100 г салата, шпината, рукколы или свеклы превышает 250 мг (> 4 ммоль).
Рекомендуемое количество свекольного сока:
· 6 - 8 ммоль нитратов,
· 500 мл свекольного сока или 200 г запеченной свеклы.
Рекомендуемая дозировка: Принимать за 2-3 часа до тренировки в течение 3-15 дней.
Внимание! Бактериальная флора ротовой полости влияет на нитраты из свеклы, поэтому не рекомендуется чистить зубы непосредственно перед и сразу после употребления свекольного сока.
Свекольный сок из-за высокой конденсации действующих веществ следует пить небольшими глотками, не спеша, приготовленную порцию сока можно разбавить водой. В противном случае можно ожидать проблем с желудочно-кишечным трактом.
Подведем итог. Свекольный сок - одна из научно доказанных спортивных добавок. Обладает кардиозащитными, противораковыми и антиоксидантными свойствами. В спорте он повышает работоспособность, регулирует кровоток через мышцы и влияет на гомеостаз глюкозы. Свекольный сок не токсичен. Для спортсменов, рекомендуется принимать его в течение 3 - 15 дней, за 2 - 3 часа до тренировки, пить маленькими глотками, желательно разбавлять водой.