Паста Карбонара - аппетитная и вкусная, но при этом такая простая! Паста карбонара готовится всего 30 минут от начала до конца!
Ингредиенты:
· 250г бекона нарезанного кубиками
· 1-2 измельченных зубчика чеснока
· 3-4 целых яйца
· 1 стакан тертого сыра
· 500г спагетти или феттучини
· Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой (1 столовая ложка соли на каждые 2 литра воды).
Пока вода закипает, выложите на сковородку бекон и готовьте до хрустящей корочки.
Добавьте чеснок (если используете) и готовьте еще минуту. Затем выключите огонь и выложите содержимое в большую миску.
В небольшой миске взбейте яйца и добавьте примерно половину стакана сыра.
Как только вода закипит, добавьте спагетти и варите, не накрывая.
Когда паста станет al dente (все еще немного твердой, а не мягкой), переложите ее в миску с беконом и чесноком.
Перемешайте все и дайте пасте остыть ровно настолько, чтобы яйца не свернулись, когда вы их будите перемешивать.
Добавьте взбитые яйца с сыром и быстро перемешайте. Посолить по вкусу. Добавьте немного воды в пасту, чтобы она не высохла. Далее посыпьте сыром и свежемолотым черным перцем. Блюдо готово.