Друзья, делюсь с вами своими любимыми рецептами рыбы в духовке, если вы не пробовали подобных блюд, очень рекомендую. Так что берем ручки и записываем!)
Рыбный рулет
Вкуснятина!)
Вам понадобится:
Друзья, делюсь с вами своими любимыми рецептами рыбы в духовке, если вы не пробовали подобных блюд, очень рекомендую. Так что берем ручки и записываем!)
Рыбный рулет
Вам понадобится:
- рыбное филе – 1 кг
- лук репчатый – 200 г
- яйца – 4-5 шт
- зелень – 30-50 г
- перец черный молотый соль – по вкусу
Приготовление:
- Лук репчатый очистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле
- Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
- Рыбное филе без костей провернуть через мясорубку, перемешать с луком, зеленью и измельченными яйцами, добавив по вкусу соль и черный молотый перец.
- Фарш разложить на поверхность тонко раскатанного пресного теста, скатать с фаршем в рулет и запечь в духовке.
Приятного аппетита.
Рыба, тушенная с зеленым луком
Вам понадобится:
- рыба – 600 – 800 г
- мука – 1,5 ст. ложки
- зеленый лук – 400 г
- лук-порей – 100 г
- растительное масло – 3 ст. ложки
- томат-пюре – 3 ст. ложки
- чеснок – 2-3 дольки
- соль, перец
Приготовление:
- Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле.
- Нашинкованные зеленый лук и лук-порей положить в сотейник с разогретым маслом и слегка обжарить.
- В конце добавить томатное пюре, растертый с солью чеснок, влить несколько ложек горячей воды и тушить 5 минут.
- Выложить на соус рыбу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 45 минут.
- На гарнир подать жареный картофель.
Приятного аппетита.
Семга под сыром с лимоном
Вам понадобится:
- стейки семги (количество — по количеству людей + 1-2 штуки на «добавку»)
- лимон — 2-3 штуки
- майонез
- соль
- перец
- качественная приправа для рыбы
- немного тертого твердого сыра (по желанию)
Приготовление:
- Стейки семги промыть под водой (если они были замороженные), посолить, поперчить.
- Маринад для семги: смешать сок 1-2 лимонов, 3-4 ст. ложки майонеза, добавить приправу для рыбы.
- Обмакнуть стейки семги (каждый кусок) в маринад и оставить «настаиваться» на 15-20 минут.
- Нарезать тонко лимон, выложить кружочки на смазанный растительным маслом противень.
- Сверху на кружочки лимона выложить промаринованные стейки семги.
- Сверху по желанию слегка присыпать стейки тертым сыром — совсем чуть-чуть, для корочки.
- Поставить блюдо в разогретую духовку и запекать минут 20.
- Все, семга, запеченая в духовке с лимоном, готова.
Приятного аппетита.