Травянистые ароматные растения из одного семейства Яснотковые: базилик, душица, майоран, мелисса, мята, розмарин, тимьян, чабер, шалфей и яснотка.
Предпочитают прохладу в тени и умеренную влажность.
Объединяет строение цветка, которое напоминает губки и листьев, лишенных прилистников. В сечении стебель четырехгранный или округлый.
Эти растения, содержащиеся эфирные масла в листьях и стеблях, издают приятный запах.
1. Базилик
Выращивают как однолетнее растение. Пользуется популярностью у садоводов из-за быстрого роста.
Базилик используют в приготовлении блюд:
- приправа к соусам и супам
- ароматизации консервов, солений, колбас
- в свежем виде и сушеном виде в салатах и закусках.
После посева в грунт через месяц уже собирают первые свежие листочки.
2. Душица, или Орегано
Многолетнее растение высотой около полуметра с четырехгранным стеблем и ползучим корневищем.
Листочки и цветочные почки душицы используют:
- как лекарственное сырье
- приправу к многим блюдам (мясу, рыбе, салатам, супам, соусам и др.)
- в ликеро-водочном производстве
Растет в лесу, лугах на сухих почвах. Цветет с июля по август. Медонос.
3. Майоран
Многолетнее травянистое растение высотой до 40 см.
Отличается свето- и теплолюбивостью, засухоустойчивостью. Поливы необходимы в начале вегетации.
Майоран используют:
- как пряность к салатам, супам, рыбе, при коннсрвировании
- как лекарственное растение (ранозаживляющее, желудочное, дыхательных путей)
- в ликеро-водочном производстве
Цветет с июля по август. Аромат цветков напоминает кардамон и тимьян. Медонос.
4. Мелисса
Многолетнее травянистое растение высотой около метра.
Мелиссу используют:
- как лекарственное растение (при заболеваниях нервной и сердечных заболеваниях
- в свежем и сушеном виде в салаты, супы, приправы и чаи.
Выращивают посевом семян, рассадой и отводками. Цветет с июля по август (на второй год). Является медоносом.
5. Мята
Многолетнее травянистое стелющееся растение, обладающее сильным ароматов из-за содержания ментола.
Мята используется:
- в косметике
- в пищу (в основном как приправа)
- в фитотерапии
- в аромотерапии
- в фармакологии
Цветет во второй половине лета. Культурный вид мяты получен из мяты водной и колосистой. Медонос.
6. Розмарин
Многолетний вечнозеленый кустарник.
Листья розмарина используют:
- в свежем и высушенном виде в кулинарии
- как лекарственное растение при простудных заболеваниях
- очищает воздух в помещении (80% микробов и микроорганизмов, в том числе стафилококк и кишечную палочку)
Запах листье напоминает смесь сосны, камфоры и лимона.
Выращивают на юге нашей страны.
7. Тимьян, или чабрец
Низкорослый кустарник с травянистыми стеблями, распластанными по земле.
Тимьян используют:
- в смеси приправ, например "прованские травы"
- в парфюмерии
- в фармацевтике
- как пряность в кулинарии
- ликеро-водочной промышленности
- как лекарственное растение
Цветет с июня по август. Широко применяется как декоративное растение в альпинариях. Медонос.
8. Ча́бер
Однолетнее растение, растущее на юге страны.
Чабер используется:
- в кулинарии (в основном в соусах и приправах)
- в медицине (антибактериальное и антигельминтное средство)
- в аромотерапии
Культивируется как однолетнее растение в средней полосе. Сеют в апреле, убирают до цветения и сушат в тени.
9. Шалфей, или сальвия
Многолетнее травянистое растение с мощным корнем и многочисленными побегами.
Шалфей используется:
- как лекарственное растение (противовоспалительное средство)
- как пряность (шалфей мускатный)
- в виноделии
- в производстве красок, лаков и олифы
- в ландшафтном дизайне (известен как сальвия)
В средней полосе выращивают как декоративное растение для цветников и бордюрных насаждений. Сеют семенами, высаживают в грунт рассадой.
10. Яснотка
Травянистое стелющееся одно-, дву- и многолетнее растение, укореняющееся в узлах.
Яснотка используется:
- как почвопокровное растение в тенистых местах.
Выведены сорта с различными оттенками: белесые, серебристо-желтые и др. Размножают в конце лета укорененными побегами.
Садоводы средней полосы выращивают ароматные травы в смешанных посадках среди лекарственных трав, а также в альпинариях.
Благодарю за внимание.
Если любите ароматные растения, ставьте лайк.
Подписывайтесь на канал, будем вместе выращивать ароматные растения.
Статья была полезной? Поделитесь ею в соцсетях.