Мои друзья смеются надо мной - не могу я без экзотики. У меня живут куры несущие голубые яйца, на огороде растут черные, белые, зеленые помидоры, имеется пятилетняя плантация спаржи, фиолетовый картофель…
Вот о фиолетовом картофеле сейчас и пойдет речь. Купила как то я по случаю семенной картофель «Саблю» французской селекции и посадила. Кусты у него выросли мощные, стебель темный, почти черно –зеленый. Кстати, обратила внимание, что колорадский жук обходил стороной эти растения, что является, несомненно, плюсом. Под каждым кустом осенью я выкопала не меньше 14-18 хороших клубней. Урожай получился хорошим.
Что касается вкуса картофеля – то для традиционного пюре, на мой взгляд, это не самый лучший вариант. В первых сине- фиолетовый цвет пюре немного настораживает, во вторых вкус средненький. Мне больше нравиться пюре из более распространенного сорта картофеля с желтой мякотью «Гала». В общем, вид у него оказался интересный, экзотический, но вкус средний. Хотя польза фиолетовых овощей бесспорна - высокое содержание антоцианов и других полезных веществ делает эти овощи бесценным помощником в борьбе с онкологическими заболеваниями, замедляет старение организма, укрепляет сетчатку глаза и проч. Только одно но. Для этого картофель необходимо есть сырым. В вареном виде большая часть этих полезных веществ просто исчезает.
На третий год наших посадок произошло вырождение сорта. Картофель попросту не уродился, и мы решили не возобновлять семенной фонд. Да, насчет его уникальности. Когда я подарила соседке часть посадочного материала, она спросила - не Чугунок ли этот сорт. Оказалось, что очень давно фиолетовый картофель в Липецкой глубинке знают и это здесь совсем не экзотика.