Добрый день читатель, сегодня буду готовить блинчики с творогом и расскажу вам о всем. Этот рецепт мне рассказала мне моя бабушка, когда я ещё была совсем маленькая, но теперь я готовлю по нему своим детям.
Ну что же, начнём готовить:
Для этого рецепта мне понадобится
- творог примерно где-то 200 300 в зависимости сколько вы любите начинки
- 1 желток надо будет для начинки
- для теста на блины нам понадобится 3 яйца и тот же самый белочек, который останется от начинки
- четыре столовые ложки сахара
- щепотка соли
- 500 мл молока
- 100 200 мл воды и мука
муку я буду использовать по надобности, буду смотреть по консистенции теста. Начну с того, что к молоку и воде добавлю три яйца. Когда добавила яйца немножко размешать, добавлю сахар, щепотку соли и всё хорошенько взабью.
Когда я всё хорошо перемешала , теперь я буду добавлять муку небольшими порциями,по чуть-чуть добавляю и хорошо размешиваю, чтобы не сделать тесто густое. Ну вот тесто на блинчики готово, но получается довольно жидкое и у меня есть маленький секрет - чтобы блинчики получаются ровные, тонкие, легко переворачивались - растительное масло я добавляю не на сковородку, а уже в тесто где-то 3 столовые ложки и всё хорошо, тщательно перемешаем.
Ну вот, тесто для блинчиков полностью готово, теперь буду обжаривать блины без растительного масла, так как оно уже содержится внутри теста блинчиков. Когда я обжарила их, теперь займусь творожной начинкой, мне понадобится творог, желток, сюда же я добавлю чуть сахара и всё разомну вилочкой.
Начинка готова , перемешала и теперь буду её заворачивать в блинчики. На каждом блинчике уходит где-то по столовой ложке творожной начинки.
Готовое блюдо:
Вот и все блинчики завернула и теперь буду их слегка обжаривать на растительном масле. Блинчики с творогом я пожарила с двух сторон и они получились такие румяные и очень вкусные, советую вам приготовить по этому рецепту.
Дорогой читатель спасибо что прочитал до конца