Болгарский перец - один из первых овощей, что приходит на ум как гарнир или ингредиент для разнообразия рецепта. Но при этом этом он может быть и вполне самостоятельным блюдом.
Приготовим мы сегодня фаршированный перец. Не будем его тушить, добавлять в рагу, а запечем в духовке. Быстро и вкусно. Подойдет как самостоятельное блюдо или как плотная закуска.
Собираем ингредиенты:
- болгарский перчик, для красоты можно брать и зеленый и красный;
- фарш (свинина/говядина, посолить, поперчить);
- сыр (любой твердый).
Блюдо очень простое и быстрое. У перца удаляем семена, разрезаем его на две половинки вдоль. Каждую половинку наполняем фаршем. Укладываем в жаропрочную посуду. Отправляем наш перец в духовку. На 20-25 минут при температуре 180 градусов. За 5 минут до готовности перец присыпаем натертым сыром.
В итоге получается очень сочное, сытное, сырно-мясное, а главное полезное блюдо, а все ингредиенты готовятся очень быстро: и фарш, и сам перец, и тем-более сыр. С составом рецепта можно играться: добавить грибов или мелко нарезанных помидоров, добавить остринку, зелень или базилик, а особо затейливые могут наполнить перчик ризотто.
