Суперприправа
⠀
Сегодня мне из деревни привезли чесночный стрелки, около 900 г.
⠀
Обычно я их рублю комбайном и замораживаю, чтобы потом добавлять в супы и другие блюда.
⠀
Сегодня я решила изменить рецепт. Порубила стрелки мясорубкой. Установила нож не той стороной удивлялась, почему мясорубка так странно работает. Потом разобралась, исправила, и процесс пошёл.
⠀
Добавила один острый красный перчик, который растёт у меня на окне. Не свежий, а сушеный. Добавила десертную ложку соли и немного растительного масла без запаха. По мне так соли можно было и больше. Но не стала рисковать.
⠀
Дала немного настояться, разложила по формочкам и заморозила. Формочки для льда и силиконовые.
⠀
Раньше стрелки мариновала и закатывала, не понравились.
⠀
Сегодня получилась супер приправа, не особо острая, ароматная. Мы уже попробовали с пельменями. Бульон очень хорош. Пельмени недорогие, магазинные.
⠀
А в моем детстве всегда стрелки выбрасывали, не считали за еду. Сейчас это самый настоящий деликатес, в котором много витаминов