Сегодня у меня вольные вариации на тему суп харчо.
⠀
Не кидайтесь тапками, от классического рецепта отступила. В общем, я художник, я так вижу. Например, в супе не будет кинзы, я её не люблю. Однажды в ресторане нам подали салат с кинзой, а мы, идиоты, спросили у официанта, зачем они петрушку хозяйственным мылом постирали. 😂
⠀
Для бульона у меня свинина на косточке, в классическом рецепте говядина.
⠀
Итак, нам потребуется лук, морковь, болгарский перец, Картошка, 1 мультистакан риса, 2 ст л томатной пасты, свинина, приправы и зелень по вкусу.
⠀
Мясо слегка прижарить на режиме жарка, добавить лук и морковь.
⠀
1 мультистакан риса промыть, картошку нарезать. Отключить режим жарка. К мясу с луком и морковью добавить болгарский перец нарезанный крупно, картошку, 2 ст л томатной пасты, приправы по вкусу. У меня хмели сунели, сушеный базилик, перец острый.
⠀
Посолить, залить водой, выставить режим тушение на полтора часа. После отключения режима тушение добавить пару гвоздичек, лавровый лист и зелень, у меня вместо кинзы лук и петрушка.
⠀
Супчик получился очень вкусный, наваристый, остренький как огонь.
⠀
Буду рада, если этот рецепт кому-нибудь пригодится