В Италии еда – это святое, и порой мне кажется, что всё здесь вертится вокруг чревоугодия. Понаблюдав три года за тем, как и что едят жители апеннинского полуострова, я решила поделиться с вами занятной информацией.
1. Итальянцы запивают еду только сухим вином, пивом или водой. Сок, кока-кола или другие сладкие жидкости портят вкус пищи, поэтому пить их не принято.
2. Кушать строго по расписанию: обед с 12:00 до 14:00, ужин с 19:30 до 22:00, в зависимости от местоположения - на юге ужинают на много позже. Соответственно, и рестораны работают только в эти часы.
3. Завтрак - чашка кофе (капучино) и круассан, только сладости. Даже представить не могу, что со мной сделают, если я приготовлю яичницу!
4. Пиццу каждый заказывает сам себе и съедает её целиком. Не бывает пиццы на двоих. Сначала я сопротивлялась, но потом стала съедать только серединку и оставлять корочки, тем самым экономя место в желудке.
5. Супы у итальянцев (brodo) - это элементарный пустой бульон, чаще из овощей, который обязательно посыпается пармезаном.
6. Антипасто - итальянская закуска, переводится "перед пастой". Обычно я обхожусь только этим, потому что там и колбаски и сыры и хлеб и т.п. Как итальянцы способны есть что-то после этого, я не знаю. А едят они после, между прочим, и пасту и второе и десерт!
7. Кофе пьется после сладкого, а не вместе с ним. Пьют они его для улучшения пищеварения, и чтоб не сильно опьянеть после вина.
8. Чай же употребляют только, когда болеют или не могут уснуть, чаще это ромашка. Я привыкла всегда носить пакетик чая с собой, потому что если вам где-то и предложат чашечку, то это в большинстве случаев будет безвкусная жидкость.
9. Салаты заправляют только бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Обычно это просто микс из разнообразных зеленых листьев. Видели бы вы глаза моего мужа, когда я впервые приготовила салат со сметаной, укропом и луком. Он сказал, это лучшее, что он когда-либо пробовал в своей жизни!
⠀
⠀ Мне было очень сложно привыкнуть к новым кулинарным обычаям, даже если итальянская кухня одна из самых вкусных на планете. Я до сих пор готовлю только русские блюда, и не могу представить себе жизнь без борща и пельменей.
А вы бы смогли быстро поменять гастрономические привычки?
Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал, впереди еще много интересного!