Салат на 8 Марта. Нежный, яркий и очень сытный! Мясо по этому рецепту получается очень сочное, мягкое и вкусное, а Салатик такой вкусный, что не передать словами, готовится проще простого, он идеален для праздника. Рецепт просто бомба. Сегодня Мы приготовим и изумительную нарезку на праздничный стол, и Красивый весенний салат. И я вам скажу, что никто не устоит от такого салата. Обязательно приготовьте такой салатик для своей любимой и порадуйте этим бесподобным вкусом. Готовится салат за 10 минут, а какой же он вкусный. Настоящее объедение. Приготовьте и Вы не пожалеете, он действительно очень вкусный. Так что очень рекомендую приготовить. Не потеряйте рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.
Мясо помоем обсушим бумажным полотенцем
Разрежем пополам
Одну морковку нарежем на кружочки
Одну луковицу разрежем на четыре части
К первому куску мяса добавим одну чайную ложку паприки
Добавим чайную ложку соли
Мясо обваливаем в специях
Мясо отправим в пакет, а к нему весь лук и морковь
Добавим веточку розмарина
Закрываем пакет и удаляем воздух, я делаю это с помощью трубочки для напитков
К другому кусочку мяса добавим нарезанный чеснок
Добавим чайную ложку соли
Добавим пол чайной ложки перца
Добавим две чайные ложки итальянских трав
Хорошенько обваливаем в специях мясо
Заворачиваем во флекс и обматываем бечевкой, это для придания формы
Обрежем лишние края
Отправим в пакет и удалим воздух
В воду с горячей водой отправляем пакеты с мясом, закрепим с помощью вот такой конструкции из шпажек, что бы в пакеты не попала вода. Хоть они и на липкой ленте, но все же это не вакуумная упаковка
Накрываем кастрюлю флексом
Опускаем сувид
Готовим мясо при температуре 65 градусов 12 часов
Благодаря тому что мы накрыли кастрюлю флексом, вода не испаряется и ставить нашу емкость можно не только под вытяжкой, а и в другом любом месте. И еще, не переживать за уровень воды, можно оставлять, спокойно, на ночь
С мяса выливаем бульон
Это просто шикарная нарезка на праздничный стол! Мясо получается просто идеальным, оно очень мягкое и сочное. Наслаждаться этим вкусов можно целую вечность. Мясо у меня было заранее подготовленным к готовке (были убраны прожилки и т.д.), но если вам не хочется тратить время, то можете просто повысить температуру приготовления до 68 градусов, и прожилок вы не заметите. Я так делала в перед идущем рецепте. Лично я после готовки при такой температуре не заметила не одного "резинового" кусочка. Мне намного больше понравился кусочек мяса с овощами, но и второй кусочек со специями был довольно достойным оппонентом первому кусочку :)
Для салата, мясо нарежем на маленькие кубики, я взяла кусок тот что готовился с овощами
На блюдо ставим стакан и выкладываем кубики мяса по круг
Смазываем сеточкой из майонеза
Корейскую морковь измельчим ножом
Выкладываем следующим слоем, и так же, смазываем сеточкой из майонеза
Три отваренных яйца натрем на мелкой терке
Выкладываем на морковь, разравниваем и сеточка из майонеза
Для украшения: нарежем огурец полукольцами, и выкладываем его по периметру нашего салата
Измельчим кусочек болгарского перца
С таким украшением салат будет выглядеть просто шикарно
Сверху выкладываем укроп а на него помидор, с него очистили кожуру и свернули в виде розы
Вот такая красота у меня получилась, салат готовится очень просто и получается очень вкусным
Если остались вопросы - все нюансы и секреты приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео...
#рецепт
- Мясо для салата 300 г
- Морковка 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Паприка 1 ч.л.
- Ит. травы 1 ч.л.
- Морковка по-корейски 200 г
- Яйца 3шт.
- Огурец, помидор
- Помидор
- Майонез
- Соль
Кусок мяса №2
- Мясо 300г.
- Чеснок 2 зуб.
- Соль, перец, итальянские травы.
Давайте жить вкусно!!!
#людмила борщ
#людмила борщ салат
#вкусный рецепт от людмилы борщ
Если заинтересовал прибор, мне он очень понравился, называется он сувид Inkbird Sous Vide с Wi - Fi ISV -100 W покупала на алиэкспрес тут http://alii.pub/5lpb0n очень быстрая доставка, склад расположен в России
