Картофельные шарики с орехами

На 8 порций

Время приготовления 50 минут

• картофель 1кг
• орехи грецкие 1 1/2 стакана
• лук репчатый 2—3 головки
• гранат 1 шт.
• чеснок 4 зубчика
• масло сливочное 2 ст. ложки
• зелень петрушки 40г
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Картофель сварите и протрите горячим. Добавьте тертый чеснок, часть рубленой зелени, перец, соль, пропущенные через мясорубку зерна граната и лук, перемешайте.Из полученной массы сформуйте шарики, обваляйте в рубленой зелени.
2. При подаче уложите горкой и оформите зернами граната.