На смом деле, если у вас розничный магазин, либо оптово-розничный, или заведение общепита, то вы спокойно можете не списывать продукцию с истёкшим сроком годности. Об этом в октябре 2019 года сделал пояснение господин Власов:
Записи с ненулевым остатком просроченного товара в рознице это норма!
Мы начали в последнее время получать сигналы о том, что некоторые сотрудники органов государственной власти субъектов Российской Федерации в области ветеринарии и Территориальных управлений Россельхознадзора, проводя проверки субъектов хозяйственной деятельности, осуществляющих производство и обращение подлежащих ветеринарной сертификации товаров (далее - ХС) в актах, составляемых по результатам проверок, в качестве существенных замечаний указывают на то, что у некоторых ХС согласно данным электронных журналов в ФГИС Меркурий имеются партии подконтрольных товаров с истекшим сроком годности. Причем самих товаров, соответствующих этим записям электронных журналов, при фактической проверке не обнаруживается.
В ряде случаев такие акты составляются в отношении площадок, которые являются терминальными сегментами товаропроводящей сети – розничными и оптово-розничными магазинами, предприятиями общественного питания.
В связи с этим еще раз обращаем ваше, коллеги, внимание на то, что на площадках, являющихся терминальными сегментами товаропроводящей сети, ситуация, когда «на остатках» в электронном журнале имеется множество записей с ненулевым остатком товара, в том числе – просроченного товара, для объектов этого типа является совершенно нормальной, и не является нарушением установленных норм и правил. Н. Власов
То есть вам совсем необязательно списывать свою продукцию . Другое дело, если у вас чисто оптовая точка, или предприятие вырабатывающее продукцию. Тогда вы обязаны списать продукцию.
Но и в этом случае может быть так же реализация в розницу, например в магазине прикреплённом к заводу, и не вынесенном в отдельное предприятие в Меркурии.
Надеюсь всё понятно объяснили? Если что то не понятно, пишите в наш чат. И не забудьте подписаться, что бы не пропустить интересное и важное!