До грибного сезона еще далеко. Даже первые сморчки и строчки появятся только в мае. А на прилавках магазинов и супермаркетов можно запросто найти свежие шампиньоны – грибы вкусные и полезные.
До грибного сезона еще далеко. Даже первые сморчки и строчки будут только в мае. А на прилавках магазинов и супермаркетов можно запросто найти свежие шампиньоны – грибы вкусные и полезные.
В этих незатейливых грибочках много калия, селена, марганца, витаминов и важных кислот, а еще они содержат медь, кальций, цинк и железо. Короче, все то, чего не хватает нам весной. Вкусные блюда с грибами придутся как раз к праздничному столу.
Итак, готовим ингредиенты для мяса, тушеного с шампиньонами.
Потребуется 500 г свежих шампиньонов, 500 г говядины, 1 морковка, 1 стакан бульона или воды, 1 лук репчатый, 1 яблоко, корень петрушки или сельдерея, 2 чайные ложки муки, 1 чайная ложка томатной пасты и соль, перец, сахар по вкусу.
А теперь начинаем готовить вкусное блюдо, которое после приготовления уже не попадет в холодильник – гости и родственники оценят сразу неординарный рецепт.
Мясо нарезаем кусочками, подрумяниваем в жире в термостойкой посуде, добавляем измельченные коренья, часть бульона или воду и тушим до готовности. Грибочки тушим в жире до мягкости, добавляем муку и смешиваем с мясом.
Лук обжариваем до золотистой корочки и с мелко натертым яблоком добавляем к мясу. Примерно за 10-12 минут до готовности добавляем немного холодного бульона или муки, смешанной с растопленным жиром и запекаем в духовке. Заправляем томатной пастой или свежими помидорами.
Подаем тушеное с шампиньонами мясо с отварным картофелем, рисом или макаронами с нарезанными солеными огурчиками.
Этот домашний рецепт лучше ресторанного блюда.
Пригодился совет - жмем на "пальчик вверх"!