Чтобы вы понимали суть, трайфл - это торт/десерт в стакане. Очень быстро и вкусно. Вариаций существует много, сегодня покажу вам бюджетный вариант, но не менее вкусный, чем остальные.
Количество ингредиентов на 4 порции по ~150гр.
Для бисквита:
1 яйцо
Чтобы вы понимали суть, трайфл - это торт/десерт в стакане. Очень быстро и вкусно. Вариаций существует много, сегодня покажу вам бюджетный вариант, но не менее вкусный, чем остальные.
Количество ингредиентов на 4 порции по ~150гр.
Для бисквита:
- 1 яйцо
- 30гр сахара
- 15гр муки
- 10гр крахмала
- 5гр какао (можно без него. Тогда +5гр муки)
Яйцо с сахаром взбить минут 7-8, до плотной, пышной массы. Всыпать в два захода просеянные сухие ингредиенты, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
Вылить тесто на пергамент или силиконовый коврик, выпекать при 170 градусах 10-15 минут, до готовности.
Крем:
- 200гр сметаны 25-30%
- 50гр сахарной пудры (ориентируйтесь на свой вкус)
Холодную сметану взбить с сахаром до мягких пиков. Минут 5-7, на высокой скорости миксера.
Нарезать фрукты, орехи, поломать бисквит на мелкие кусочки, подготовить пропитку (вода+сах.пудра по вкусу).
Собираем десерты:
Бисквит, пропитка, крем, фрукты и орехи, бисквит, пропитка, крем.
Если хотите сверху можно залить шоколадом.
Для этого поставьте десерты в холодильник на минут 20, чтобы крем стабилизировался. В это время растопите 60гр шоколада с ~20мл молока или сливок.
Залейте трайфлы и оставьте пропитываться на часа два в холодильнике.
Готово, можете наслаждаться .